DAY 9 Christmas apple by Sweet Sofia atelier. Een echte showstopper als je het mij vraagt. Het rode fruit maakt de cake echt kerstig. Serveer deze apple cake als dessert of bij de lunch tijdens de feestdagen.
Je hebt voor dit recept chai brew nodig of kies voor een chai boter die je gemakkelijk zelf maakt met sticky chai
Ingrediënten: (8 personen)
Voor het beslag
50 gr. ongezouten roomboter of maak een chai boter, op kamertemperatuur
180 gr. Basterdsuiker wit
1/2 tl. zout
100 ml zonnebloemolie
2 etl. roomkaas, op kamertemperatuur
3 eieren
200 gr. bloem
2 tl. bakpoeder
Voor de appelvulling
1 etl. vanillesuiker
1 tl. chai spices of kaneel
2 rode appels
2 eetlepels chai brew
poedersuiker & roodfruit voor decoratie
Bereidingswijze
1. Doe de zachte roomboter (Voor een intense smaak kun je een chai boter maken zoals in het recept van de chai koekjes in een kom en voeg de basterdsuiker , zout en de zonnebloemolie erbij. Mix het geheel samen tot een mooi luchtig geel mengsel.
2. Schep de roomkaas erbij en mix het weer samen.
3. Breek de eieren in een aparte kom en voeg de eieren per een toe bij het beslag. Mix de eieren bij het beslag en zodra het ene ei is opgenomen voeg je het andere ei weer toe.
4. Zeef de bloem samen met de bakpoeder bij het beslag en mix de droge ingrediënten bij het beslag.
5. Ga met de spatel nog even door het beslag en neem ook de zijkanten en de bodem van de kom mee.
6. Vet de bodem en de zijkanten van de bakvorm lichtjes in met zonnebloemolie en bestuif de bodem en de zijkanten met een laagje bloem.
7. Verdeel beslag in twee delen en giet de eerst laag van het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met de spatel of lepel. Zet de bakvorm even apart.
8. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Wrijf de appels in met de citroen en snijd vervolgens beide appels doormidden.
9. Mix de chai brew samen met de vanillesuiker en strooi de chai spices of kaneel bij de appels. Wrijf de spiced suiker goed in de appels.
11. Snijd de appel in kleine blokjes
12. Voeg de appel blokjes op het beslag en druk de appels blokjes aan, verdeel de rest van het beslag bovenop
12. Bak de appelcake in een voorverwarmde oven op 170 graden voor ongeveer 60 a 70 minuten mooi lichtbruin en gaar.
13. Wanneer de cake gaar is plaats je deze bovenop een rooster en laat je de cake voor 10 minuten in de vorm afkoelen.
14. Versier de cake met roodfruit en poedersuiker.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
DAY 9 CHRISTMAS APPLE CAKE by Sweetsofia atelier
DAY 9 Christmas apple by Sweet Sofia atelier. Een echte showstopper als je het mij vraagt. Het rode fruit maakt de cake echt kerstig. Serveer deze apple cake als dessert of bij de lunch tijdens de feestdagen.
Je hebt voor dit recept chai brew nodig of kies voor een chai boter die je gemakkelijk zelf maakt met sticky chai
Ingrediënten: (8 personen)
Voor het beslag
Voor de appelvulling
Bereidingswijze
1. Doe de zachte roomboter (Voor een intense smaak kun je een chai boter maken zoals in het recept van de chai koekjes in een kom en voeg de basterdsuiker , zout en de zonnebloemolie erbij. Mix het geheel samen tot een mooi luchtig geel mengsel.
2. Schep de roomkaas erbij en mix het weer samen.
3. Breek de eieren in een aparte kom en voeg de eieren per een toe bij het beslag. Mix de eieren bij het beslag en zodra het ene ei is opgenomen voeg je het andere ei weer toe.
4. Zeef de bloem samen met de bakpoeder bij het beslag en mix de droge ingrediënten bij het beslag.
5. Ga met de spatel nog even door het beslag en neem ook de zijkanten en de bodem van de kom mee.
6. Vet de bodem en de zijkanten van de bakvorm lichtjes in met zonnebloemolie en bestuif de bodem en de zijkanten met een laagje bloem.
7. Verdeel beslag in twee delen en giet de eerst laag van het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met de spatel of lepel. Zet de bakvorm even apart.
8. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Wrijf de appels in met de citroen en snijd vervolgens beide appels doormidden.
9. Mix de chai brew samen met de vanillesuiker en strooi de chai spices of kaneel bij de appels. Wrijf de spiced suiker goed in de appels.
11. Snijd de appel in kleine blokjes
12. Voeg de appel blokjes op het beslag en druk de appels blokjes aan, verdeel de rest van het beslag bovenop
12. Bak de appelcake in een voorverwarmde oven op 170 graden voor ongeveer 60 a 70 minuten mooi lichtbruin en gaar.
13. Wanneer de cake gaar is plaats je deze bovenop een rooster en laat je de cake voor 10 minuten in de vorm afkoelen.
14. Versier de cake met roodfruit en poedersuiker.