Goed gekoeld, in een wijnglas. Hij doet het goed als alcoholvrij aperitief, bij het eten of als alternatief voor bier, wijn of een cocktail.

Ja, hij hoeft niet gekoeld bewaard of vervoert te worden

Kombucha met de smaak van onze chai. Kombucha is gefermenteerde thee: fris, licht zuur en van nature bruisend. Wij brouwen hem lokaal, samen met de kombuchamakers van De Tweekoppige Phoenix.

Ja, en relatief veel, omdat je het hele theeblad drinkt.

Zeef 2 gram matcha in een kom, voeg 60 ml water van ongeveer 80 °C toe en klop met een bamboe garde of melkopschuimer tot hij schuimt.] Gebruik geen kokend water: dat maakt matcha bitter.

Zacht en rond. Weinig bitter, veel umami, licht zoet en een beetje nootachtig. Hij smaakt nauwelijks grassig.

Ceremoniële matcha is zo zacht van smaak dat je hem puur met water kunt drinken. Het is geen officiële keurmerkterm, dus we vertellen er liever bij wat erachter zit: eerste oogst, lang beschaduwd en fijn steen gemalen.

Uji-matcha is de laatste jaren schaars geworden. In Shizuoka vonden we een matcha die we minstens zo mooi vinden: zacht, vol umami en diepgroen.

Ja. 
De Matcha, chai en kombucha is ook leverbaar voor horeca. 

Matcha:
Voor bars en horeca leveren we zakken van 250 gram. Een kilo kan op aanvraag, als je het ruim van tevoren laat weten.

Sticky chai:
200g en kilo's

Chai brew:
Alle maten en 3 liter bag in boxes

Chai brew; Ongeopend koel en droog bewaren; de houdbaarheidsdatum staat op de fles. Na openen: beperkt houdbaar en in de koelkast bewaren. 

Sticky chai: 4 weken houdbaar na openen. Let op met natte lepels etc. 

Matcha: In een donkere pot bewaren of in de originele verpakking. 

Ja, alle flessen moet je kort schudden voor gebruik. (Uiteraard de kombucha niet)  Door de echte pompoen en verse kruiden kan er wat bezinksel ontstaan; dat is normaal.

Voller en complexer. De echte pompoen geeft de chai een bijna hartige diepte, naast de warme specerijen die je van onze Classic kent.

Een pumpkin spice latte is meestal koffie met een zoete siroop met pompoensmaak. Onze Pumpkin Spice Chai is een chai-concentraat: thee, specerijen en echte pompoen, zonder koffie. Wil je toch koffie erbij, voeg dan een shot espresso toe.

Ja. We trekken echte pompoen mee met de specerijen en Ceylon thee. Er komt geen pompoenaroma of siroop aan te pas.
En dat proef je!

Ja. Stuur ons een bericht via de B2B-pagina en we nemen contact op over prijzen en verpakkingen. Voor zaken met veel volume is er naast de flessen een bag-in-box van 3 liter.

Ja. De basis is zwarte Ceylon thee, en thee bevat van nature cafeïne. Je hoort ook wel de naam theïne: dat is dezelfde stof, alleen genoemd naar thee.

Het verschil met koffie zit in de hoeveelheid. In een chai latte gaat 20 ml concentraat, aangevuld met melk, en zwarte thee bevat per kop doorgaans minder cafeïne dan koffie. Veel mensen ervaren chai daardoor als milder en drinken hem ook later op de dag.

chai brew 250ml - 12 koppen
chai brew 500ml - 25 koppen
chai brew 1000ml - 50 koppen
sticky chai 200g - 10 koppen
matcha 40g - 20 koppen
matcha 50g - 25 koppen 
kombuchai 750ml -  5/6 wijnglazen

Nee. Chai Brew is licht gezoet met ruwe rietsuiker, zodat je geen extra suiker nodig hebt. Per kop is dat [ongeveer 5 gram suiker uit het concentraat, zonder de melk]. Sticky Chai is gezoet met biologische agave. Maar ook deze is niet super zoet. 
*Mocht je het willen vergelijken met een siroop

Onze producten bevatten geen allergenen en worden ook niet bereid op een locatie waar we met allergenen werken.
Het product is vegan en glutenvrij.

Ja. Binnen Nederland verzenden we gratis vanaf €30. Bestellingen onder dat bedrag krijgen een klein verzendtarief, dat je bij het afrekenen ziet. We sturen barista chai, sticky chai en matcha zorgvuldig verpakt, zodat de flessen en zakken heel aankomen.

Onze Classic Masala chai brew is klaar voor gebruik: voeg ongeveer 20 ml concentraat toe aan 180 ml warme of koude melk (of een plantaardig alternatief) en roer of stoom tot barista-kwaliteit. De 500 ml en 1000 ml flessen zijn gebrouwen op echte Ceylon thee met kaneel, kardemom, peper, venkel, gember, steranijs en kruidnagel.

Chai Brew is een concentraat dat al voor je getrokken is: doseren, melk erbij en klaar. Hij is zoeter en rond van smaak, met kardemom en kaneel voorop en een beetje warmte van gember en chili. Sticky Chai is een plakkerige mix van thee en hele specerijen die je zelf in melk laat trekken. Die is kruidiger en aromatischer, met duidelijk gember en zwarte peper.